2016年我國茶葉產業(yè)發(fā)展特點

（一）產業(yè)規(guī)模慣性擴張，茶類結構繼續(xù)調整

2016年我國茶葉總生產規(guī)模在發(fā)展慣性作用下繼續(xù)擴張。根據(jù)國家茶葉產業(yè)技術體系與中國農業(yè)科學院茶葉研究所經濟研究室調研數(shù)據(jù)，2016年全國茶園總面積約為4448萬畝，比上年增加132萬畝，同比增長3.05%，其中開采面積約3578萬畝，同比增長約5.64%。2016年全國干茶總產量約為244.54萬噸，同比增長7.37%。2016年茶類生產結構繼續(xù)調整，干毛茶產量中綠茶、烏龍茶占比繼續(xù)下降，分別為61.71%和11.09%；紅茶占比超過烏龍茶，達到12.18%；黑茶（不含普洱）占比有所提升，為8.51%。其中，綠茶產量約150.91萬噸，同比增長4.94%；紅茶、黑茶（含普洱茶）產量約分別增長15.88%和13.35%，分別達到29.79萬噸、33.48萬噸；烏龍茶產量約為27.12萬噸，增長4.80%；白茶產量保持平穩(wěn)，約為2萬噸。2016年，名優(yōu)茶產量繼續(xù)增長，突破100萬噸。2016年茶葉一產產值估計約為1702億元，同比增長12.04%。

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（二）市場需求持續(xù)放緩，銷售價格依然低迷

從經濟研究室的產區(qū)調研結果看，2016年整體茶葉市場形勢依然嚴峻，我國30%產區(qū)茶葉銷量上升，20%產區(qū)銷量下滑，50%產區(qū)銷量與去年持平；70%的產區(qū)高端禮品茶銷售較往年繼續(xù)下滑，部分地區(qū)下滑比例達到40%以上。2016年各季度茶葉生產價格指數(shù)依次為98.6、98.2、100.3和102.0。2016年干毛茶均價基本與2015年一致，每公斤價格在?60元與70元之間；名優(yōu)綠茶均價僅有325元每公斤，且30%的產區(qū)價格同比下滑；大宗綠茶均價約為每公斤76元，部分產區(qū)反映該類茶壓貨較多；烏龍茶整體均價基本與去年持平，每公斤茶價在150元左右，部分地區(qū)烏龍茶嚴重滯銷；紅茶價格較為分化，初步統(tǒng)計每公斤60元及以下、每公斤60-200元和每公斤200元以上銷量比為5:2:1；黑茶（不含普洱茶）、普洱茶毛茶每公斤均價分別約為37元和54元。

（三）產業(yè)組織整合加速，經營模式創(chuàng)新發(fā)展

在外界推動和內部自發(fā)驅動下，茶葉產業(yè)組織整合加速。部分產區(qū)企業(yè)出現(xiàn)嚴重分化，一些品牌企業(yè)借助前期品牌影響力或者模式創(chuàng)新，實現(xiàn)了逆市快速發(fā)展，部分轉型較慢的企業(yè)經營狀況日益惡化，企業(yè)抱團、合作、并購案例逐漸增多，產業(yè)外資金也抓住產業(yè)調整的機遇，強勢進入茶產業(yè)。產業(yè)經營模式開始多元化，新的商業(yè)模式被不斷引入，試圖為優(yōu)質茶葉供應商與經銷商搭建橋梁的平臺也在探索中發(fā)展，借助互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代交易手段的茶交所交易規(guī)?？焖贁U大，吸引年輕群體的新型茶空間初具規(guī)模，線上線下企業(yè)融合速度加快。茶產品創(chuàng)新也有所增多，茶葉市場更加細分，茶葉衍生品市場備受重視，茶葉飲用方式和功能愈益多樣化。

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（四）紅茶出口漲幅較大，花茶普洱出口下滑

海關進出口統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年我國茶葉出口32.87萬噸，金額約14.85億美元，分別同比上升1.15%和7.48%。其中，綠茶出口27.09萬噸，金額10.65億美元，分別同比變化-0.47%和5.91%，綠茶出口量較去年稍有下滑；紅茶出口3.31萬噸，金額2.56億美元，分別同比增長17.87%、24.19%；烏龍茶出口1.60萬噸，金額達0.90億美元，較去年分別增長3.82%和6.29%；普洱茶出口量為0.29萬噸，金額0.26億美元，分別同比下降10.56%、23.22%；花茶出口0.58萬噸，出口金額為0.48億美元，分別同比下降3.99%和6.73%。

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2016年

我國茶葉產業(yè)發(fā)展存在的問題

（一）產業(yè)供求矛盾繼續(xù)加深，潛在風險加大

茶葉產業(yè)的供求矛盾已被逐步認識，但是產業(yè)規(guī)模的擴張短期內難以控制，部分產區(qū)的發(fā)展沖動依然較大。但隨著我國經濟進入新常態(tài)，茶葉消費增長動力不足，產能增長與消費增長速度已經嚴重不匹配，產業(yè)供求失衡的問題是今后產業(yè)發(fā)展必須面臨的重點問題。

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（二）利潤空間再壓縮，產業(yè)發(fā)展動能不足

2016年，除部分地區(qū)因為茶園荒廢，物質投入減少外，全國整體茶葉生產物質投入成本較2015年約增長3.6%；全國采工均價基本與2015年持平，約為110元/天。采摘工緊缺問題依然存在，繼續(xù)制約產業(yè)的發(fā)展。生產成本繼續(xù)抬升，茶葉市場售價持續(xù)走低，使茶葉銷售的各級利潤再壓縮。市場疲軟，部分產品滯銷，嚴重打擊了經營主體的生產積極性。

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（三）質量安全信息不對稱，消費者茶葉消費存疑慮

農業(yè)部十分重視茶葉的質量安全，每年都會開展茶葉質量安全例行監(jiān)測、專項監(jiān)督和風險評估；2016年對全國24個省（市、區(qū)）和計劃單列市開展例行監(jiān)測，全年質量安全合格率99.4%，比2015年97.6%上升了1.8個百分點，創(chuàng)歷史新高。但是，有關茶葉質量安全問題的報道不時會在媒體上出現(xiàn)，市場上茶葉質量安全信息的不對稱，讓消費者茶葉消費仍存疑慮。茶葉質量安全監(jiān)督不容松懈，任重而道遠。

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2017年我國茶葉產業(yè)發(fā)展預測

（一）產業(yè)規(guī)模繼續(xù)慣性擴張，產品結構繼續(xù)調整

2017年茶園種植面積仍會慣性增加，總投產面積有望達到3800萬畝，同比增長約6.2%。如無大災害性天氣影響，預計2017年茶葉生產能力仍有8%左右的增長，總產能有望達到270萬噸。受市場需求趨勢變化影響，產品結構繼續(xù)調整，中檔價位茶葉會漸成市場主要消費產品；綠茶依然保持市場主導地位，但內部品類之間會持續(xù)調整，紅茶、白茶仍將是市場消費熱點，黑茶、烏龍茶預計開始進入平穩(wěn)發(fā)展或調整期。

（二）中端市場容量有望擴大，消費需求碎片化